La carte
Galettes, crêpes et cidre
Une carte courte qui suit les saisons et le marché. Toutes nos galettes sont faites à la farine de sarrasin.
Les cidres du moment
Trois bolées, trois caractères
Brut, doux ou sans alcool : la sélection suit les petits producteurs de la région. Pas sûr de votre choix ? On vous fait goûter.
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Avec les galettes
Cidre brut
Pays vannetais (exemple)
Notes de dégustation : Pomme aciduléeSecFines bulles
- Acidité
- 4 sur 5
- Amertume
- 3 sur 5
- Douceur
- 1 sur 5
La bolée (25 cl)4,20 €
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Avec les crêpes
Cidre doux
Bretagne sud (exemple)
Notes de dégustation : Pomme cuiteMielRond
- Acidité
- 2 sur 5
- Amertume
- 1 sur 5
- Douceur
- 4 sur 5
La bolée (25 cl)4,20 €
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Pour toute la table
Jus de pomme
Pressé à la ferme (exemple)
Notes de dégustation : Pomme fraîcheNon filtréSans alcool
- Acidité
- 3 sur 5
- Amertume
- 0 sur 5
- Douceur
- 4 sur 5
Le verre (25 cl)3,20 €
Producteurs, notes et prix donnés à titre d'exemple. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Après la crêpe
Le temps d'infuser
Pour finir le repas en douceur : chaque thé arrive en théière, avec sa température et son temps d'infusion. Il ne reste qu'à attendre.
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Thé noir · Inde
Thé noir au caramel
Notes de caramel, parfait après une crêpe.
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Thé vert · Chine
Thé vert à la menthe
Frais et léger, pour finir le repas.
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Rooibos · Afrique du Sud
Rooibos vanille
Sans théine, rond et vanillé.
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Infusion · France
Infusion pomme-cannelle
Sans théine, douce et épicée.
Thés et prix donnés à titre d'exemple.