Cocktails · Bordeaux
L'heure bleue
Des cocktails de création, une vraie carte sans alcool et des planches à partager, dans une salle feutrée au cœur de Bordeaux.
Notre philosophie
« Un bon cocktail ne se remarque pas par sa couleur, mais par l'envie de prendre le temps de le boire. »
Parcours dégustation
Deux façons de découvrir le bar
Trois créations en petit format, servies l'une après l'autre. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
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3 cocktails
Parcours Signature
34 €
- Court et vif : agrumes, sauge, vermouth blanc
- Fumé : poivre de Timut, miel de lavande
- Long et frais : concombre, basilic, tonic maison
- Servi avec une petite planche de grignotages
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3 créations sans alcool
Parcours Zéro
24 €
- Kombucha maison à la pêche blanche
- Cordial de fenouil, citron vert, eau pétillante
- Thé fumé infusé à froid, poire rôtie
- Servi avec une petite planche de grignotages
Derrière le comptoir
Malik Ferrer
Chef barman et cofondateur
« Je goûte chaque sirop avant le service. Si je ne le boirais pas seul, il ne va pas dans un verre. »
Après des années derrière les comptoirs de plusieurs villes, Malik ouvre Indigo en 2022. Sa carte change quatre fois par an et fait autant de place aux créations sans alcool qu'aux cocktails.
Découvrir le barPrivatisation
Le bar rien que pour vous
Anniversaire, afterwork d'équipe, lancement de projet : privatisez Indigo pour la soirée. Nous composons avec vous une carte de cocktails, de créations sans alcool et de planches.
- Capacité
- 60 debout · 35 assis
- Formule cocktails & planches
- dès 35 € / pers.
- Carte sans alcool
- Toujours incluse
En images
Un soir au comptoir
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Le geste, au comptoir
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Jardin de nuit, concombre et basilic
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Sirops et cordiaux maison
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Santé, entre amis
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Herbes et agrumes du jour
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La planche mixte à partager
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Glace taillée à la main
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Un zeste, au dernier moment
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Pêche blanche, sans alcool
Ils en parlent
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Des cocktails précis, jamais trop sucrés, et un barman qui prend le temps d'expliquer. On y retourne pour la nouvelle carte.
Hélène — Avis client Avis d'exemple
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Enfin un bar où la carte sans alcool n'est pas une simple ligne en bas du menu. Le kombucha à la pêche est une merveille.
Karim — Avis client Avis d'exemple
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Nous avons privatisé le bar pour les quarante ans de Marc : tout était prêt, l'équipe adorable, les planches généreuses.
Sophie et Marc — Email Avis d'exemple
Réservation
Nous vous gardons une table
Du mardi au samedi, dès 18 h. Le comptoir reste ouvert sans réservation, dans la limite des places.
Fermé pour le moment réouverture mardi à 18 h