Formules & menus
Nos formules par personne, puis la carte complète pour composer votre réception pièce par pièce.
Formules de réception
Quatre formules, par personne
Chaque formule comprend le service, la vaisselle et le rangement. Le menu change avec les saisons.
Prix à titre d'exemple, TTC par personne, hors boissons. Le devis final dépend du nombre d'invités et du lieu.
À la carte
Composez votre réception
Pour compléter une formule ou créer votre propre menu. V = végétarien.
Vendues à la pièce, à partir de 50 pièces par variété.
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Gougère au comtéV1,60 € / pièce
Chaude, croustillante, servie à la sortie du four.
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Tartelette tomate confite et chèvre fraisV1,90 € / pièce
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Cuillère de tartare de daurade2,40 € / pièce
Citron vert, fenouil croquant.
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Mini brochette de volaille au thym2,10 € / pièce
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Panisse, aïoli légerV1,70 € / pièce
La spécialité marseillaise, en bouchée.
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Macaron foie gras et figue2,90 € / pièce
Cuisinés devant vos invités par un de nos cuisiniers.
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Plancha de gambas9 € / pers.
Ail, persil, piment d'Espelette.
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Risotto minute aux légumes de saisonV7 € / pers.
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Découpe de jambon à l'os8 € / pers.
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Bar à huîtres de Méditerranée10 € / pers.
Selon saison.
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Tartare de daurade, agrumes et fenouil14 € / pers.
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Tian de légumes provençauxV11 € / pers.
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Volaille fermière, jus au thym22 € / pers.
Légumes du marché.
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Épaule d'agneau confite 7 heures26 € / pers.
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Loup rôti, beurre blanc au safran27 € / pers.
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Pièce montée de chouxV7 € / pers.
Caramel craquant, décor au choix.
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Buffet de dessertsV9 € / pers.
Tartes, verrines, fruits frais.
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Tarte fine aux fruits de saisonV6 € / pers.
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Calissons et mignardisesV3 € / pers.
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Maître d'hôtel35 € / heure
Service en salle, bar ou buffet.
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Forfait boissons sans alcool6 € / pers.
Jus pressés, eaux, citronnade maison.
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Location vaisselle complète4 € / pers.
Assiettes, couverts, verres.
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Nappage lin12 € / table
Prix à titre d'exemple, TTC. Minimum de commande : 20 personnes.
Bon à savoir
Formules : vos questions
Une question précise ? 04 00 00 00 00
Combien de temps à l'avance faut-il réserver ?
Pour un mariage, idéalement 6 à 12 mois avant, surtout entre mai et septembre. Pour un événement d'entreprise ou une fête de famille, 3 à 6 semaines suffisent souvent. Appelez-nous même si la date est proche.
Peut-on goûter le menu avant ?
Oui. Pour les mariages et les réceptions de plus de 50 invités, une dégustation pour deux personnes est prévue une fois le devis accepté.
Gérez-vous les allergies et les régimes particuliers ?
Oui. Indiquez-les au moment du devis : nous préparons des assiettes végétariennes, sans gluten ou sans certains allergènes, identifiées pour le service.
Le service et la vaisselle sont-ils compris ?
Dans nos formules de réception, oui : maîtres d'hôtel, vaisselle, verrerie et rangement sont inclus. Le détail figure toujours dans le devis.
Une date en tête ?
Donnez-nous la date, le nombre d'invités et l'occasion. Vous recevez un devis détaillé sous 48 heures, sans engagement.
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