Depuis 2018
L’épicerie
Cinquante mètres carrés, un étal sur le trottoir, une cave à fromages et beaucoup de choses à goûter.
Notre histoire
Moins de kilomètres, plus de goût.
Avant Bocal, Bruno a été cuisinier pendant douze ans. Il en a gardé une habitude : savoir d’où vient chaque produit qu’il cuisine.
Aujourd’hui, l’épicerie travaille avec une douzaine de fermes et d’ateliers de la région. Rien n’est jeté : les fruits trop mûrs deviennent compote, les légumes fatigués la soupe du jour, et le reste part chaque samedi à une association du quartier.
— Bruno Favre
- 2018
Ouverture
Dans une ancienne crémerie de la vieille ville.
- 2020
La cave d’affinage
Une vraie cave au sous-sol, pour finir les tommes.
- 2024
Paniers et coffrets
Composés à la main, pour les particuliers et les entreprises.
Composition
Ce que contient l’épicerie
Chiffres et engagements donnés à titre d’exemple pour cette démonstration.
Bocal
- 80 % Produits de la région
- Le frais vient de moins d’une heure de route.
- 12 Producteurs partenaires
- Chacun visité au moins une fois par an.
- 0 Vente en ligne
- Tout se choisit et se goûte sur place.
- 100 % Fruits de saison
- L’étal suit le calendrier, pas l’inverse.
Annecy · France
FERMÉ
Fermé pour le moment — réouverture mardi à 9 h
Entrez sans rendez-vous
Venir à l’épicerie
L’étal est dehors
Dans la vieille ville, à deux pas du canal. Pas besoin de commander pour faire vos courses : passez quand vous voulez, l’étal est sorti dès l’ouverture.
Horaires
- Lundi Fermé
- Mardi 9 h – 12 h 45 · 15 h – 19 h 30
- Mercredi 9 h – 12 h 45 · 15 h – 19 h 30
- Jeudi 9 h – 12 h 45 · 15 h – 19 h 30
- Vendredi 9 h – 19 h 30
- Samedi 8 h 30 – 19 h 30
- Dimanche 9 h – 12 h 30
Adresse
5 rue des Glaneurs
74000 Annecy
- Bus : arrêt Hôtel de Ville, à 3 minutes à pied
- Parking public souterrain à 400 m
- Entrée de plain-pied, allées assez larges pour une poussette