La boutique
Une cave, quatre cents bouteilles
Une boutique en pierre de tuffeau dans une rue calme du Vieux-Tours, une cave voûtée pour les ateliers, et le temps de choisir.
Notre histoire
Une petite cave, pour bien choisir.
Cave Sarment est née d'une envie simple : proposer des vins qu'on a goûtés, à des prix honnêtes, et prendre le temps de conseiller. Quatre cents références, une soixantaine de spiritueux, et une sélection qui bouge avec les saisons.
Nous travaillons surtout avec des domaines familiaux, en Val de Loire et ailleurs en France. Chaque bouteille en rayon a d'abord été dégustée à la cave.
- 400
- références
- 80
- vignerons partenaires
- 2
- ateliers par semaine
La caviste
Lucie Varenne
Caviste et fondatrice
« Le bon vin, c'est celui qu'on a envie de resservir à ses amis, pas celui qui coûte le plus cher. »
Après plusieurs années de sommellerie en restaurant, Lucie ouvre Cave Sarment en 2019. Elle parcourt les vignobles pour rencontrer les vignerons et goûte chaque cuvée avant de la mettre en rayon.
Découvrir la boutiqueNos engagements
Ce qui guide la cave
- I
Tout est dégusté
Aucune bouteille n'entre en rayon sans avoir été dégustée par l'équipe.
- II
Tous les budgets
De belles bouteilles dès 9 €, et le même soin dans le conseil, quel que soit le prix.
- III
Boire mieux, pas plus
Demi-bouteilles, vins sans alcool et conseils de service. À consommer avec modération.