Caviste · Tours
Le vin, de main en main
Des vins de vignerons goûtés un à un, des spiritueux choisis et des conseils simples, dans une cave du Vieux-Tours. Ateliers dégustation chaque semaine.
Notre philosophie
« Je ne vends pas une étiquette. Je vends une bouteille que j'ai goûtée, et un vigneron que j'ai rencontré. »
Ateliers dégustation
Deux ateliers pour apprendre en dégustant
En petit groupe, le vendredi soir et le samedi après-midi. Ateliers réservés aux personnes majeures. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
-
5 vins · 2 heures
Atelier Découverte
35 €
- Regarder, sentir, goûter : les bases de la dégustation
- Deux blancs : un vin sec et vif, un vin plus ample
- Deux rouges : un vin léger, un vin de garde
- Une bulle de Loire pour finir
- Vocabulaire simple et fiche à emporter
Avec planche de fromages + 10 €
-
6 vins · 2 h 30
Atelier Accords mets & vins
55 €
- Six vins choisis pour six bouchées
- Fromages affinés et vins blancs
- Charcuterie et rouges de Loire
- Poisson fumé et bulles
- Chocolat noir et vin doux
- et 1 autres étapes
La caviste
Lucie Varenne
Caviste et fondatrice
« Le bon vin, c'est celui qu'on a envie de resservir à ses amis, pas celui qui coûte le plus cher. »
Après plusieurs années de sommellerie en restaurant, Lucie ouvre Cave Sarment en 2019. Elle parcourt les vignobles pour rencontrer les vignerons et goûte chaque cuvée avant de la mettre en rayon.
Découvrir la boutiqueConseils d'accords
Le bon vin pour votre plat
Un dîner à préparer, un fromage à accompagner, un cadeau à trouver ? Dites-nous ce que vous servez et votre budget : nous vous proposons deux ou trois bouteilles, sans jargon.
- Conseil en boutique
- Toujours offert
- Bouteilles (exemple)
- dès 9 €
- Commande pour un repas
- Retrait en boutique
En images
Une journée à la cave
-
Le service, pendant l'atelier
-
Un rouge de Loire, à la bonne température
-
Chez un vigneron partenaire
-
Trois vins, trois styles
-
Les vendanges, en septembre
-
Le coffret Découverte
-
Les casiers de la cave
-
Chaque bouchon raconte une soirée
-
Raisin blanc, avant la récolte
Ils en parlent
-
Je suis venue avec un plat et un budget, je suis repartie avec deux bouteilles parfaites et des explications claires. Aucun jargon.
Hélène — Avis client Avis d'exemple
-
L'atelier Découverte est idéal pour débuter : on goûte, on pose toutes ses questions, et on repart avec une fiche bien faite.
Karim — Avis client Avis d'exemple
-
Le coffret Vignerons a fait un très beau cadeau pour les soixante ans de mon père. Emballage soigné, conseils précieux.
Sophie — Email Avis d'exemple
Ateliers
Nous vous gardons une place
Ateliers le vendredi à 19 h et le samedi à 15 h, huit personnes au plus. La boutique vous accueille sans rendez-vous, du mardi au dimanche matin.
Ouvert maintenant jusqu'à 12 h 30